Da competizione, cipolla ramata di Montoro tagliata finemente e fatta cuocere con pezzi di carne per almeno 8 ore, fino ad ammorbidirsi e creare uno squisito condimento dal sapore dolce e deciso
Pasta mista avvolta da cremosi cubetti di patate, pancetta rosolata, mantecati con formaggio e tanta provola.
Mezzanielli con battuto di lardo IGP,
pomodorini, pecorino e profumato con pepe e basilico.
Ziti al ragù napoletano con la sua carne.
Bucatini con coniglio all'ischitana
Tagliatelle alla bolognese a punta di coltello.
Risotto, asparagi, speck, burro, cipolla, grana grattugiato, sale, pepe, peperoncino, patata, uova, olio EVO e di girasole.
Lupini
Con cozze, seppie*, fasolari, gambero*, pomodorino, peperoncino, pepe, olio evo e di girasole.
I prodotti contrassegnati con l'asterisco* potrebbero essere surgelati. Il piatto dipende dalla disponibilità del mercato
Tagliatelle all'uovo, olio extravergine d'oliva, aglio, cipolla, peperoncino,
pancetta, salsiccia, vino bianco, porcini, pioppini, cardoncelli, piselli,
pomodori datterini, grana e romano.
Da noi di El Poble è di fondamentale importanza la preparazione dei primi piatti: i nostri chef propongono solo il meglio che la tradizione culinaria italiana ha da offrire.
Troverai ingredienti pregiati selezionati da veri intenditori del settore, serviti con professionalità da uno staff giovane e dinamico in un ambiente accogliente e familiare, ma allo stesso tempo studiato e di design. Tutto, all'insegna delle vere specialità partenopee.
La trattoria El Poble prepara solo piatti tipici tradizionali, proponendo primi piatti che vanno dalle zuppe fino alle specialità a base di pesce e carne.
Ma non perdere le nuove proposte elaborate dai nostri chef: pregiati piatti cucinati con i migliori sistemi di cottura per preservare nella loro interezza i sapori e le proprietà nutritive dei prodotti utilizzati. Per rendere felici anche degli amanti del mangiar sano.
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